O Grupo Gen e a editora Guanabara Kogan lançaram o livro Nutrição e Metabolismo: Mudanças alimentares e educação nutricional, coordenado pelas pesquisadoras Rosa Wanda Diez-Garcia e Ana Maria Cervato-Mancuso, docente do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública (FSP).

O livro traz um conjunto de experiências, reflexões e técnicas que podem contribuir para a formação de nutricionistas, pois geram pressupostos e proporcionam reflexões sobre os problemas relacionados a intervenções nutricionais.

A obra é organizada em seis partes: Fundamentos teóricos, Educação nutricional: políticas e programas, Contextualização das práticas alimentares, Aspectos teórico-práticos da intervenção alimentar e nutricional, Relato de experiências de programas de educação nutricional e Técnicas para educação nutricional.

Rosa Wanda Diez-Garcia e Ana Maria Cervato-Mancuso
Grupo Gen e Editora Guanabara Kogan

438 páginas

R$ 159,00